酸枣仁是炒熟的好还是不熟好？

临床医学证明酸枣仁生用和微炒用效果是一样的。

需要注意的是，网上的一些信息和部分中医对患者都说酸枣仁生用是治疗睡眠过多，熟用是治疗失眠的。这种说法没有科学根据，纯属误传，请不要误信谣言。

酸枣仁炒用实际是为了煎煮方便，酸枣仁炒后表皮变脆，煎煮的时候有利于有效成分融入水里，增强汤剂药效。如果是打粉服用根本用不着炒制。

谨记：酸枣仁治疗失眠的有效成分是种仁里的油性物质，如果炒过火了，会失去治疗失眠的作用。